Выливаем кефир или молоко в глубокую миску. Добавляем туда сахар и яйца. Взбиваем эту смесь венчиком до однородной массы. Добавляем 3-4 столовых ложки (с горкой) муки и хорошо размешиваем. Кладем сливочное масло в металлическую кружку и растапливаем его на медленном огне.
Растопленное масло медленно вливаем в тесто, не забывая при этом помешивать. Добавляем муку в тесто и доводим до состояния жидкой сметаны. Выпекаем блины на обыкновенной сковороде или блиннице, предварительно смазав ее маслом.

Вкусные блины

Что нам понадобится:

  1. 0.5 л. кефира или молока;
  2. 3 яйца;
  3. 2 ст. ложки сахара;
  4. 50-70 гр. сливочного масла;
  5. 1 стакан муки